Gateau chocolat frangipane
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Gateau chocolat frangipane
par fiona81 le Lun 12 Mai 2008 - 8:13
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la frangipane :
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
Pour le fondant :
- 1 tablette de chocolat dessert (52%)
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Commencer par la frangipane :
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les amandes et les oeufs; bien remuer.
Laisser la frangipane de côté, le temps de préparer le fondant dans un autre saladier :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie). Ajouter le sucre, puis progressivement la farine.
Ajouter les oeufs en travaillant la pâte avec une cuillère, incorporer le lait et le sel.
Beurrer un moule à manquer, puis verser la préparation au chocolat. Par
dessus, verser délicatement la frangipane en essayant de ne pas
mélanger les deux préparations.
Enfourner le gâteau pendant 45 min à thermostat 6 (180°C)
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la frangipane :
- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 2 oeufs
Pour le fondant :
- 1 tablette de chocolat dessert (52%)
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de beurre
- 100 g de farine
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
Préparation :
Commencer par la frangipane :
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les amandes et les oeufs; bien remuer.
Laisser la frangipane de côté, le temps de préparer le fondant dans un autre saladier :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au micro-ondes ou au bain-marie). Ajouter le sucre, puis progressivement la farine.
Ajouter les oeufs en travaillant la pâte avec une cuillère, incorporer le lait et le sel.
Beurrer un moule à manquer, puis verser la préparation au chocolat. Par
dessus, verser délicatement la frangipane en essayant de ne pas
mélanger les deux préparations.
Enfourner le gâteau pendant 45 min à thermostat 6 (180°C)
Re: Gateau chocolat frangipane
par fiona81 le Mar 27 Mai 2008 - 19:34
Je l'ai fait pour l'anniversaire de mon chéri. 
Une seule hâte le refaire
Une seule hâte le refaire