Gateau aux petits beurre
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Gateau aux petits beurre
par Nostalgyserial le Mar 27 Mai 2008 - 23:05
60 grammes de beurre,
- 30 grammes de sucre semoule,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 blanc d'oeuf,
- 24 petits beurres,
- 20 cl de café très fort,
- 150 grammes de chocolat râpé.
Travailler ensemble le beurre frais, le sucre semoule et un jaune d'oeuf.
Bien malaxer le tout. Battre à part le blanc d'oeuf, et lorsqu'il est monté légèrement, le mélanger à la pâte.
Prendre 24 biscuits "petits beurres", les tremper dans un café très fort tiède ou froid.
Etendre ensuite tour à tour une couche de 6 biscuits et une couche de la crème réalisée.
Recouvrir enfin le gâteau d'une couche de chocolat râpé.
Le réserver au réfrigérateur 24 heures.
Préparer la veille pour le lendemain.
- 30 grammes de sucre semoule,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 blanc d'oeuf,
- 24 petits beurres,
- 20 cl de café très fort,
- 150 grammes de chocolat râpé.
Travailler ensemble le beurre frais, le sucre semoule et un jaune d'oeuf.
Bien malaxer le tout. Battre à part le blanc d'oeuf, et lorsqu'il est monté légèrement, le mélanger à la pâte.
Prendre 24 biscuits "petits beurres", les tremper dans un café très fort tiède ou froid.
Etendre ensuite tour à tour une couche de 6 biscuits et une couche de la crème réalisée.
Recouvrir enfin le gâteau d'une couche de chocolat râpé.
Le réserver au réfrigérateur 24 heures.
Préparer la veille pour le lendemain.
